rss annuaire entreprise Barbecue plancha

La plancha / Plaque métallique chauffée pour griller les aliments. Moules, gambas.. Son nettoyage par chocs de température en fait sa particularité. Ce mode de cuisson par contact permet de saisir les aliments, préalablement marinés puis de les caraméliser tout en sublimant leurs saveurs internes.

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