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 Miamitudes
Ce blog à été créé pour tous les curieux du fourneau, ceux dont les papilles sont continuellement en quête de découverte. Je propose plusieurs recettes, conseils et bons plans axés en partie sur la cuisine asiatique que j’apprécie énormément. Vous trouverez aussi quelques croquis ^_^ et des critiques restos… Bonne visite! :)
Courge grillée au romarin et au fromage de chèvre.
C’est la période des potirons et des courges en tout genre !!! Hourra! J’adore ça En passant près de la petite boutique bio du coin qui vend aussi des légumes anciens très fashion, j’ai découvert cette drôle de courge en forme de cabosse : Jolie n’est ce pas? Je pensais justement à une cabosse (fruit … Petits falafels version rapide et bon avec une sauce au tahini :) Les falafels c’est délicieux, malheureusement la recette typique est un peu longue à mon goût…en effet, pour commencer on nous dit de faire tremper les pois chiches pendant quelques heures, et comme on a l’habitude mon chéri et moi de se décider à la dernière minute sur ce que l’on mange le soir c’est bofbof … Cookies au beurre de cacahuète et sucre brun. (Tea time!!) Enfin, mon blog est « réparé » on fête ça avec une recette de cookies ! Il y a quelques jours je me suis levée d’un bon du fauteuil moelleux où j’étais affalée et je me suis dirigée vers la cuisine avec une motivation de chasseur de tête : il me fallait des biscuits et du thé. … Steak de thon grillé sauce au miso et shiitakés braisés (inspiration Japon) Encore une bonne petite recette simplissime et légère réalisée avec mon ami le grill vous pouvez bien sûr saisir votre thon dans une poêle bien chaude si vous ne possédez pas de grill, ou le cuire brièvement au barbecue. Ingrédients pour 2 steaks (2x 120gr) de thon, ou d’espadon. Champignons : 10 champignons shiitakés … Mes restaurants « pourquoi pas? » : Le Ninja House à 1000 Bxl. Un « all you can eat » version japonaise…ça donne quoi? Et bien on a testé et franchement c’est plutôt pas mal : les concept est simple, pour 25 euros vous avez le droit de commander 5 services de différents types de mets allant des nigiri sushis au petits plats chauds. Vous pouvez choisir plusieurs fois le … Brochette de saumon mariné. Hum, ça va faire un petit temps que je n’ai rien posté moi! Pour ma défense je dirais que nos dernières semaines ont été fort agitées par un déménagement et après cela il a fallu attendre notre nouvelle connexion internet…il était temps d’ailleurs car mon geek de copain commençait à perdre pied…( trop de bavardage … Mes coups de coeur restaurant : Le Nonbe Daigaku (Japonais) Avenue Adolphe Buyl, 31 Pour fêter nos anniversaires respectifs mon chéri et moi, on s’était promis de tester un vrai restaurant japonais spécialisé en sushis. Ces derniers temps on remarque à Bruxelles un certain engouement pour la cuisine dite « japonaise » sans doute parce qu’elle n’est pas grasse et que déguster des sushis en terrasse (quand il fait beau) c’est … Bentô? Quoi? Qui? Comment? Pourquoi??:) Oui, le bento est bel et bien devenu un must, une tendance, un moyen de manger bien, joli et sain le midi quand on bosse ou en vadrouille au pique- nique. Les petites amies à tendance parfaite peuvent aussi impressionner les collègues de leur copain au boulot et les mamans un peu poupoules garniront d’effets … Soupe épicée et acidulée au tamarin. (Inspiration Thailande) Il fait chaud et humide ces temps-ci et ça me rappelle la Thaïlande…Du coup j’avais envie de nous préparer un tom kha kai …Puis, ayant envie d’un goût acidulé et d’un plat finalement sans viande j’ai mis au point cette petite soupe très rafraichissante et pleine de bons légumes! En me baladant chez mon premier … Petit sponge cake moelleux et chantilly au matcha. Le « sponge cake » est une génoise extrêmement (oui j’ai bien dit extrêmement) moelleuse et aérienne…Un pur plaisir qui fond dans la bouche! Ce gâteau est très répandu au Japon ou il sert de base pour de magnifiques créations pâtissières, tel que les roulés ou une version plus légère du fraisier. Si vous désirez offrir ou … |
